Im Weinkeller bekommt der Wein die Zeit, die er braucht, um seinen vollkommenen Charakter und all seine Aromen preis­zugeben. Jeder Wein erfordert daher höchst individuelle Entscheidungen – im Weinberg wie im Keller.

Das Resultat von Thomas Losen: ungewöhnlich charaktervolle, eigenständige Terroirweine gehobener Qualitätsklasse.

Es entstehen sehr facettenreiche Weine von trocken bis edelsüß. Von frischen Gutsweinen über gehaltvolle Spät- und Auslesen bis zu Eisweinen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen. Von der letzten Sonne des Jahres ins kühle Dunkel der Weinkellerei. Das zweite Leben der Weintraube.

Spätburgunder und Merlot, als hoch­wertige Rotweinsorten, reifen teilweise bis zu 24 Monate im Holzfass. Sekte aus eigenen Weinen runden die Weinkollektion ab.