< Zurück
|
| Art der Speise |
Gerichte |
Weinempfehlung |
| Leicht und dezent |
Milde Salata, zartes Gemüse, gedünsteter Fisch, gekochtes Kalbs- oder Rindfleisch, Geflügel |
(Halb-) trockene, leichte Weissweine (z.B. Riesling, Kerner, Weissburgunder) |
| Leicht und würzig |
Zartes Ragouts, frische Pilze, Lamm, Wildgeflügel |
(Halb-) trockene, weisse Kabinettweine (z.B. Riesling, Weissburgunder); Weissherbste oder leichte Rotweine (z.B. Spätburgunder) |
| Gehaltvoll und dezent |
Meeresfrüchte, herzhafter Seefisch, saftiger Kalbs-, Schweine- oder Lammbraten, fettreicher, milder Käse |
(Saftige (halb-) trockene Weissburgunder Qualitätsweine, trockene, reife Riesling Auslese samtige, dezente Roséweine und milde Spätburgunder Rotweine |
| Gehaltvoll und würzig |
Meeresfrüchte, herzhafter Seefisch, saftiger Kalbs-, Schweine- oder Lammbraten, fettreicher, milder Käse |
Ausdrucksvolle (halb-) trockene weisse und rote Qualitätsweine, Spätlesen und Auslesen (z.B. Weissburgunder, Spätburgunder, Dornfelder) |
| Würzig und fettreich |
Reife, edelsüsse Riesling Spät- und Auslesen |
|
|
|
